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液体菌种发酵罐

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介绍液体菌种发酵罐的搅拌器的作用

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介绍液体菌种发酵罐的搅拌器的作用

发布日期:2019-09-11 作者: 点击:

液体菌种发酵罐


    液体菌种发酵罐当中有搅拌浆,用于发酵过程当中不停的搅拌用来通入菌体生长所需要的空气或氧气,罐体的顶盘上有控制传感器,常用的有pH电极和DO电极,用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化控制器,用来显示和控制发酵条件等等。


    液体菌种发酵罐用于厌气发酵的发酵罐结构可以较简单,对发酵罐的要求是:能封闭;能承受一定压力,有冷却设备,罐内尽量减少装置,消灭死角,便于清洗灭菌。酒精和啤酒都属于嫌气发酵产物,其发酵罐因不需要通入昂贵的无菌空气,因此在设备放大,制造和操作时,都比好气发酵设备简单得多。


    液体菌种发酵罐通常对于淀粉质培养基地灭菌采用实罐灭菌较好,一般在升温前先通过搅拌混合均匀,并加入一定量的淀粉酶进行液化;有大颗粒存在时应先经过筛除去,再行灭菌;对于麸皮、黄豆饼一类的固形物含量较多的培养基,采用罐外预先配料,再转至发酵罐内进行实罐灭菌较为有效。

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